Ciambellone morbido allo yogurt - Ricetta BIMBY

In questi giorni che sono a casa in maternità.. in attesa della data del parto... ne approfitto per viziare un po la mia famiglia :) e tra le tante cose ho voluto preparare un buonissimo ciambellone morbido allo yogurt.



Una ricetta davvero semplice, veloce e da leccarsi i baffi :P

INGREDIENTI:

- 3 uova
- 170 gr di farina 00
- 80gr di fecola di patate (io ho usato a volte anche la frumina)
- 250gr di zucchero
- un vasetto di yogurt al vostro gusto preferito
- una bustina di lievito x dolci
- granella di zucchero
- zucchero a velo x decorare
- una noce di burro e un pizzico di farina x imburrare la teglia

PROCEDIMENTO:

Come vi accennavo la ricetta è semplicissima e velocissima!!!

- montare le uova con lo zucchero inserendo la farfalla nel boccale: 3 min. Velocità 4
- Togliere la farfalla ed aggiungere il vasetto di yogurt: 1 min. Velocità 3
- Aggiungere farina, fecola e lievito ed impastare: 2 min. Velocità 4
- Imburrare ed infarinare la teglia, poi versare tutto l'impasto (io ho usato la teglia a ciambella che si apre lateralmente)
- spolverare la superficie con la granella di zucchero
- infornare in forno già caldo a 180° x 40 minuti circa
- lasciar intiepidire, toglierla dalla teglia e spolverarla con lo zucchero a velo prima di servirla.

Un ottima torta per la colazione! semplice ma davvero buonissima e morbida.

Sfogliatine alle pesche

Ciao a tutti,
 oggi propongo una ricettina facile e veloce, ma soprattutto con pochissimi ingredienti, per gli invitati last minute!!! Delle buonissime sfogliatine alle pesche noci



INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronto
2 pesche noci
marmellata alle pesche (io ho usato quella della rigoni che mi piace un sacco :P )
1/2 bicchiere di latte
zucchero (bianco o di canna a vostro piacimento)


PROCEDIMENTO:
Accendere il forno a 180-200 gradi.
Lavare e tagliare le pesche noci a fettine sottili.
Stendere la pasta sfoglia e lasciarla un po riposare.
Tagliare la pasta sfoglia in 6 rettangoli.



Con un coltello, ad 1cm dal bordo, segnare un rettangolo più piccolo facendo attenzione a non bucare la pasta sfoglia sotto. Poi bucherellare con una forchetta il rettangolino più piccolo.



Spennellare con il latte tutti i nostri quadratini di pasta sfoglia e spolverare con lo zucchero i contorni.

A questo punto disponiamo su ogni rettangolino 1 cucchiaio di marmellata e sopra le fettine di pesche noci, ricordandovi di lasciare sempre il bordo ben libero.

Prendere un piccolo pentolino e, con il fuoco molto basso, facciamo scaldare 4-5 cucchiai di marmellata di pesche con un cucchiaio di latte. non appena diventerà liquida, toglierla dal fuoco e versare un un cucchiaino questa confettura calda sopra le pesche.



Cuocere con il forno già caldo per circa 10 minuti, o fino a quando non saranno benne dorate.

Io le ho spolverate con un po di zucchero a velo prima di servirle :P



Ovviamente possiamo sostituire le pesche con le mele, le albicocche, o qualsiasi altra frutta presente nel vostro frigo!!!



Io l'avevo preparata l'altro giorno insieme alla cheesecake... un ottima variante per mio fratello che non ama i formaggi :)


Buona serata a tutti,
Vale :)

Cheesecake con philadelpdia e gocce di cioccolato - Ricetta BIMBY

Ciao a tutti,
 ieri ho preparato questa buonissima cheesecake con la philadelphia e le gocce di cioccolato.
Era un po di giorni che mio marito mi chiedeva questa torta e così ieri finalmente ho trovato il tempo per farla.



Io l'ho sempre preparata nella versione "fredda"(senza cottura) ma questa volta, essendo incinta, ho voluto provare la versione cotta.
è davvero semplicissima da fare!!! Ecco la ricetta

INGREDIENTI:

• 250 gr Biscotti secchi
• 125 gr Burro
• 3 Uova
• 200 gr Zucchero
• 350 gr Philadelphia
• 2 Cucchiai Succo di Limone
• Gocce di cioccolato a piacimento :P

PROCEDIMENTO:

Inserire tutti i biscotti nel boccale e tritare per 10 Sec. Vel. 5.
Aggiungere il burro sciolto e impostare 20 Sec. Vel. 6.



Versare il composto ottenuto in una tortiera da 24 cm (io ho usato quella che si apre lateralmente ed ho messo la carta forno solo sul fondo) e poi appiattire con una spatola tutto il composto in modo da rendendolo compatto.
Metterlo in frigo e lasciare riposare.



Senza lavare il boccale inserire la farfalla, mettere le uova e lo zucchero e impostare 3 Min. Vel 4.



Ora togliere la farfalla ed aggiungere il Philadelphia ed il succo di limone, poi impostare 1 Min. Vel. 5.
Aggiungere le gocce di cioccolato e, con l'impostazione antiorario attivata, impostare 7 Sec. Vel. 4
Versare tutto il composto così ottenuto sulla base di biscotti precedentemente preparata.
Cuocere in forno a 180° per 40 Min.



Una volta sfornata e fatta raffreddare si può pensare alla decorazione... e per decorare una cheesecake ci si può davvero sbizzarrire con la fantasia!
io ho scelto di fare un topping al cioccolato :P



Ecco come preparare il topping al cioccolato:

4 cucchiai rasi di zucchero

1 pizzico di sale

2 cucchiai rasi di cacao amaro

2 cucchiai rasi di latte

3 noci di burro

Mescolare tutti gli ingredienti (tranne il burro) e portare a bollore su fuoco molto dolce.

Quando bolle aggiungere 1 noce di burro e continuare a mescolare per un paio di minuti.

Per vedere se la crema è pronta ho trovato on line un metodo semplicissimo ed efficace: 

Riempire un bicchiere con dell’acqua fresca, e buttarci dentro una goccia del topping.

La goccia deve cadere senza sciogliersi, deve restare a forma di pallina.

Se ciò non accadesse, continuare a cuocere per qualche secondo ancora, e riprovare in altra acqua pulita.Attenti, perché ci vuole veramente poco a cuocere questo topping. 

Togliere la crema dal fuoco e aggiungere 2 noci di burro continuando a mescolare finché il burro non si è sciolto del tutto.

A questo punto, aiutandosi con una spatolina, spalmare la crema ottenuta sulla torta.

Io per concludere ho messo al centro della torta 1/2 ciliegia e spolverato i contorni con lo zucchero a velo!

 

Che dire.. un successone golosissimo :P

Buona serata a tutti

Vale :)

ps. a questo link ho trovato molti altri suggerimenti per decorare una cheesecake 

Home Sweet Home ... decoupage country style

Ciao Amici!
 ecco il mio ultimo sfogo di creatività... il nuovo fuori porta per questo inizio di giugno :)

Buona giornata a tutti
Vale :)

La comunicazione tra mamma e bambino... in gravidanza e dopo il parto

Buongiorno a tutte,
sono da poco a casa in gravidanza e sto frequentando dei corsi prenatali non solo per la preparazione al parto, ma anche per imparate un sacco di informazioni su quello che sta per succedere alla nostra nuova vita...
A tal proposito l'altro giorno ho partecipato ad un corso sulla comunicazione tra mamma e bambino che mi ha affascinato moltissimo e mi piacerebbe condividere con voi alcuni punti emersi durante l'incontro. Ad esempio...


Fonte immagini: Pinterest


Lo sapevate che il bambino comunica tantissimo con la mamma già dalla gravidanza?!?

L'ostetrica che teneva il corso ci ha spiegato che il bimbo nell'utero vive tutto ciò che vive la madre sin dall'inizio della sua esistenza, infatti, all'interno della placenta, non si forma soltanto il  corpo fisico del bambino, ma anche la sua psiche e, di conseguenza, il suo carattere.  

Durante la maternità la comunicazione con il bimbo avviene attraverso l'ASCOLTO EMOTIVO, una comunicazione Mamma-Utero-bambino.
E' fondamentale, quindi, alimentare correttamente la relazione Madre-Padre-Bambino sul piano affettivo, perché il bimbo sente tutto l'amore dei genitori attraverso le loro emozioni.

 
 Fonte immagini: Pinterest
  

Non è sufficiente avere dei controlli regolari soltanto attraverso radiografie, analisi e controlli medici per accertarsi del perfetto stato di salute di mamma e bambino e della sua crescita.