ci serve assolutamente una torta per la colazione io non so stare senza il mio dolcetto, soprattuto Per la colazione dove la mangio a cuor leggero visto che poi ho tutto il giorno per smaltirla 😜. Sfogliando qua e là ho trovato la ricetta del plum-cake al caffè e mi ha incuriosito. L'ho trovata nel libro "torte di casa" bimby. Faccio un controllo veloce in dispensa per vedere se ho tutti gli ingredienti e via si parte subito con la torta.
150gr burro morbido
200gr farina
5 gr cioccolato fondente
50gr di caffè espresso
150gr zucchero di canna (io ho usato quello normale)
3 uova
1 bustina di lievito X dolci
Procedimento:
Mettere nel boccale il cioccolato e tritare 3sec vel 8
Aggiungere il caffè e sciogliere il cioccolato 2min 50 gradi vel8, poi trasferire il caffè in una ciotola e sciacquare il boccale.
Mettere tutti gli altri ingredienti nel boccale E mi scolare 1 Min vel4
Imburrare uno stampo da plum-cake e versare metà del composto ottenuto.
Nel restante composto aggiungere il caffè e mescolare 10 Sec vel4.
Nel restante composto aggiungere il caffè e mescolare 10 Sec vel4.
Ora trasferire il composto al caffè sopra quello bianco e con una forchetta passarci attraverso creando tipo una serpentina.
A questo punto cuocere in forno caldo a 180° la ricetta dice 30 minuti ma con il mio stampo l'ho dovuto tenere per circa 50 minuti... in ogni caso consiglia di fare la prova stecchino per verificare la cottura.
A noi È piaciuto tantissimo!
Buona colazione a tutti
Vale :)
#mammachenews