19 maggio 2017

Plum-cake al caffè per la colazione

Stufa della solita torta alle mele sono andata alla ricerca di nuove ricettine... 
ci serve assolutamente una torta per la colazione io non so stare senza il mio dolcetto, soprattuto Per la colazione dove la mangio a cuor leggero visto che poi ho tutto il giorno per smaltirla 😜. Sfogliando qua e là ho trovato la ricetta del plum-cake al caffè e mi ha incuriosito. L'ho trovata nel libro "torte di casa" bimby. Faccio un controllo veloce in dispensa per vedere se ho tutti gli ingredienti e via si parte subito con la torta.

Ingredienti:
150gr burro morbido
200gr farina
5 gr cioccolato fondente
50gr di caffè espresso 
150gr zucchero di canna (io ho usato quello normale)
3 uova
1 bustina di lievito X dolci

Procedimento:
Mettere nel boccale il cioccolato e tritare 3sec vel 8
Aggiungere il caffè e sciogliere il cioccolato 2min 50 gradi vel8, poi trasferire il caffè in una ciotola e sciacquare il boccale.
Mettere tutti gli altri ingredienti nel boccale E mi scolare 1 Min vel4
Imburrare uno stampo da plum-cake e versare metà del composto ottenuto.
Nel restante composto aggiungere il caffè e mescolare 10 Sec vel4.
Ora trasferire il composto al caffè sopra quello bianco e con una forchetta passarci attraverso creando tipo una serpentina.
A questo punto cuocere in forno caldo a 180° la ricetta dice 30 minuti ma con il mio stampo l'ho dovuto tenere per circa 50 minuti... in ogni caso consiglia di fare la prova stecchino per verificare la cottura.

A noi È piaciuto tantissimo!
Buona colazione a tutti 
Vale :)

#mammachenews


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