Pasta Pesto e Cozze

Nuova ricettina di oggi:

 

Pasta con Pesto e Cozze...
è davvero semplicissima...mentre l'acqua bolle per la pasta fate saltare in padella le cozze (io ho usato quelle sgusciate e già pulite) con un filo d'olio il prezzemolo e il pane secco sbriciolato.
Dopo un paio di minuti sfumate con un po' di vino bianco e lasciate andare a fuoco basso...
a parte preparate il pesto con olio, basilico, aglio, pecorino, pinoli e un goccino di latte...frullate il tutto e mettete da parte.
Quando la pasta è al dente scolatela e versatela nella padella insieme alle cozze, aggiungere poi il pesto e mescolate bene.
ecco fatto...mmm...da leccarsi i baffi!!!
Buona giornata a tutti! ^.^